A produção de polpa de açaí para o mercado interno e o exterior um sucesso absoluto. O que não se sabia até agora é que uma série de compostos benéficos da fruta está justamente no caroço, que vai para o lixo.
Um grupo de pesquisa da Universidade do Estado do Rio de Janeiro estuda usar essas substâncias na produção de medicamentos que podem tratar várias doenças.
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