Nesta semana, vamos mostrar como é possível a produção de alimentos em ambiente controlado, sem agrotóxicos, com iluminação artificial, economia de água e bem perto dos consumidores. Essa é a proposta da Pink Farms, a primeira fazenda urbana vertical da América Latina, em São Paulo. Vamos rever a reportagem que visitou a unidade.
No Rio de Janeiro, conversamos com uma pesquisadora da Embrapa sobre como a tecnologia está impactando a produção no campo.
Fomos visitar ainda uma fábrica de processamento de carne suína, onde são feitos derivados, entre eles, linguiças e presunto, além de bacon e outros defumados. Vamos mostrar como funciona todo o processo, desde a chegada da carne do abate até a distribuição.
O programa traz duas receitas para incrementar sua mesa com a carne suína. Uma de porcheta e outra de joelho de porco.
Mostraremos também um projeto do Instituto Federal de Brasília (IFB) que permite o tratamento do bambu e seu uso em construções para apoio à agricultura familiar.
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